もやしを洗い、大きめの蓋付き鍋の底に敷いていきます。

キャベツをザク切りにし、もやしの上に敷きます。

豚バラを食べやすい大きさにカットし、キャベツの上に敷きます。

お酒を回しながら掛け、蓋をして１５分ほど弱火で熱します。この間、蓋を開けてはいけません。

蓋を開け、豚肉まで火が通っていれば完成です。お鍋の大きさや深さによっては２０分熱してください。

大皿に盛り、ポン酢でいただきます。