☆タチの塩レモン☆
mayuyuキッチン @cook_40168811
プリプリのタチを塩とレモンで‼
絶品です(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
塩とレモンの組み合わせが大好きで色々なお刺身でも試しています。タチもとっても合うので♪
☆タチの塩レモン☆
プリプリのタチを塩とレモンで‼
絶品です(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
塩とレモンの組み合わせが大好きで色々なお刺身でも試しています。タチもとっても合うので♪
アプリでひらく作り方
- 1
タチは形が崩れていない新鮮なものをご用意下さい。
ボウルに冷たい水を入れてタチを静かに洗う。 -
- 2
キッチンバサミで膜や筋を取り除き食べやすい大きさに切る。
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- 3
ボウルに氷水を準備しておく。
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- 4
鍋にお湯を沸かしタチを２～３個入れて１０秒ほどで引き上げる。※コツ・ポイント参照
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- 5
タチをお湯から引き上げたらすぐに氷水でしっかり冷やす。
-
- 6
水分を切りお皿に盛り付けて塩とレモンでお召し上がり下さい♪お好みで少しだけ醤油をかけても(^_^)
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- 7
☆micoco☆さんから新鮮さが伝わる美しいれぽを頂きました♪お初にお試し頂いたとの事。美味しい共感とっても嬉しいです‼
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- 8
Mikko6さんが鮎の白子でアレンジして下さいました。すだちの飾り切りも素敵!まるで料亭のようなお届け有難うございます♡
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- 9
2017/11/12
「塩レモン」の人気検索でトップ10入りしました‼
ありがとうございます(^_^) - 10
2017/11/17
「たち」の人気検索で１位になりました‼
ありがとうございます(^_^)
コツ・ポイント
工程４ではお湯が沸騰しない程度(80℃ぐらい)でタチを入れて下さい。一度に沢山入れると一気に温度が下がり味の低下に繋がりますので面倒でも少量ずつで。
塩は味の決め手になるので是非良いものをお使い下さいね(^_^)
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