大根は1ｾﾝﾁ幅の半分に切り、真ん中に包丁で×を入れ火が通りやすくする。
カニカマは割いておく。

耐熱容器に大根を入れ5〜6分温める。鍋に★と火が通った大根を入れ中火にかける。

沸騰してきたらカニカマ･榎も入れ、弱火にして落とし蓋をし、10分程煮る。

味が染み込めば水溶き片栗粉を回し入れてトロミがつけば出来上がり。お皿に盛り葱をつけて完成。