玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、さつま芋はいちょう切り、白菜はざく切りにそれぞれ切り、しめじは石づきを切り落とします。

深鍋にバターを温めて鶏肉を炒め少し火が通ったら玉ねぎ、人参、白菜を入れ塩コショウしてさらに炒めます。

白菜がしんなりしたらさつま芋を加え水をいれます。さつま芋が柔らかくなったらシチューのルーを加えて溶かします。