乳(NEW)かまもち

Name: 乳(NEW)かまもち
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 220ml; スキムミルク 32g; クリームチーズ 80g; 上新粉 200g; みそ 36g; 砂糖 45ｇ; すりごま（黒） 大さじ3; 打ち粉 少々; しそ ８枚

東北生乳販連 @cook_40233543

【優秀賞・審査委員特別賞】中森彩美さん（岩手県代表）
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会優秀レシピご紹介
このレシピの生い立ち
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会　岩手県代表・中森彩美さんのレシピ「乳(NEW)かまもち」です。

乳(NEW)かまもち

東北生乳販連 @cook_40233543

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材料

4人分

牛乳 220ml
スキムミルク 32g
クリームチーズ 80g
上新粉 200g
みそ 36g
砂糖 45ｇ
すりごま（黒）大さじ3
打ち粉少々
しそ８枚

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作り方

1

みそ、砂糖、クリームチーズを混ぜ合わせておく。
2

上新粉とスキムミルクを合わせ、沸騰させた牛乳を入れこねる。
3

②を半分に分け、片方にすりごまを混ぜる。
4

③をそれぞれ4等分する。
5

④を広げ①のみそチーズを入れ、半円形に形を整える。
6

⑤にしそを巻き、10分蒸し上げる。

コツ・ポイント

岩手の郷土菓子を牛乳、乳製品を加え、今風にアレンジしました。カルシウムアップで子どもからお年寄りまでおいしくいただくことができます。

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つくれぽ

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東北生乳販連 @cook_40233543

2017/11/03 13:32に公開

安全でおいしい牛乳を毎日の食卓にお届けする東北生乳販連（東北生乳販売農業協同組合連合会）。東北６県の酪農家から生産される生乳を乳業会社に日々、販売しております。牛乳・乳製品料理コンクール東北大会について、エントリー情報や各県代表のレシピなどを随時、更新してまいりますのでお楽しみに！【東北生乳販連ホームページ】http://www.dairy.co.jp/touhoku/index.cgi

このレシピのキーワード

お餅大葉上新粉クリームチーズ牛乳味噌

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