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時短♪茄子の利休煮 圧力鍋
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時短♪茄子の利休煮 圧力鍋-レシピのメイン写真

時短♪茄子の利休煮 圧力鍋

☆かつもも☆
☆かつもも☆ @cook_40174058

忙しい中、茄子があれば簡単にできちゃいます♪鍋でも大丈夫です。冷たいままでも美味しいです♪作り置きに♪
このレシピの生い立ち
忙しいな中でも家族に野菜を食べさせたくて、簡単に作れる野菜の煮物を(^^♪

茄子は小さくカットすると解けちゃうので注意してください。

私は４本作り２回分。１人１本を夕飯２回に分けて食べます。

忙しい中、茄子があれば簡単にできちゃいます♪鍋でも大丈夫です。冷たいままでも美味しいです♪作り置きに♪
このレシピの生い立ち
忙しいな中でも家族に野菜を食べさせたくて、簡単に作れる野菜の煮物を(^^♪

茄子は小さくカットすると解けちゃうので注意してください。

私は４本作り２回分。１人１本を夕飯２回に分けて食べます。

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時短♪茄子の利休煮 圧力鍋

☆かつもも☆
☆かつもも☆ @cook_40174058

忙しい中、茄子があれば簡単にできちゃいます♪鍋でも大丈夫です。冷たいままでも美味しいです♪作り置きに♪
このレシピの生い立ち
忙しいな中でも家族に野菜を食べさせたくて、簡単に作れる野菜の煮物を(^^♪

茄子は小さくカットすると解けちゃうので注意してください。

私は４本作り２回分。１人１本を夕飯２回に分けて食べます。

忙しい中、茄子があれば簡単にできちゃいます♪鍋でも大丈夫です。冷たいままでも美味しいです♪作り置きに♪
このレシピの生い立ち
忙しいな中でも家族に野菜を食べさせたくて、簡単に作れる野菜の煮物を(^^♪

茄子は小さくカットすると解けちゃうので注意してください。

私は４本作り２回分。１人１本を夕飯２回に分けて食べます。

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材料

2人分
  1. 茄子 ３～4本
  2. ちくわ(無くても良い) ２本
  3. A　調味料
  4. 水 300CC
  5. 醤油、酒、みりん 大1と1/2
  6. 砂糖 大1/2
  7. だしの素 小1
  8. B　調味料
  9. 片栗粉　 小2
  10. 水 小4
  11. ごま 大1と1/2
  12. しょうが(すりおろし) お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り、皮を写真のようにむき、半分の長さにカットして水に１０分さらす(アク抜き

    • 時短♪茄子の利休煮 圧力鍋作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に茄子とA調味料を入れ火にかけ、ピンが上がり圧がかかってから4分圧をかける

  3. 3

    鍋の圧が抜けるのをまって、B調味料を入れてお好みのとろみをつけて完成

    • 時短♪茄子の利休煮 圧力鍋作り方3写真

コツ・ポイント

圧力鍋が無い場合は鍋で10～15分煮るとOK。
ショウガはチュ-ブならB調味料、皮付冷凍ショウガは薄くカットして入れる場合はA調味料。茄子皮は１センチ間隔でむくと食べやすい。茄子は半分のサイズにカットが豪華に見える。写真参考。

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☆かつもも☆
☆かつもも☆ @cook_40174058
2017/11/01 20:51に公開
冷蔵庫にあるもので、時短で美味しいご飯を作りたいと思います♪
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