塩レモン
出来上がると想像以上にまろやかになっていて幸せ
( ´艸`)
このレシピの生い立ち
流行りの塩レモン、作ってみたらとても美味しくなりました。
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流行りの塩レモン、作ってみたらとても美味しくなりました。
出来上がると想像以上にまろやかになっていて幸せ
( ´艸`)
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流行りの塩レモン、作ってみたらとても美味しくなりました。
瓶は熱湯消毒し水気を綺麗に拭き取る。
国産のノーワックスレモンを綺麗に洗い、水気を切り、好きな形に。私は、串切りか、輪切りが使いやすいです。
レモンの重さを図り、15%の塩を用意。
瓶の底に1/4程の塩を拭き、レモンを1/3
程入れる。
塩1/4→レモン1/3→塩1/4→レモン1/3 で最後に塩1/4をかぶせてフタをします。
1日一回、瓶を上下に数回振って3週間程で出来上がり。
出来上がったら冷蔵庫で保存します。
塩15%押しです。
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