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蕪の葉ちりめん
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蕪の葉ちりめん-レシピのメイン写真

蕪の葉ちりめん

Ciel1124
Ciel1124 @cook_40206140

ご飯にかけて!
お弁当に入れて!
お茶漬けでサラサラとも!
万能常備菜!
このレシピの生い立ち
旦那さんの親戚から頂いた立派な葉付き蕪。
蕪はそぼろあんで、葉はちりめんにして戴きます!

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旦那さんの親戚から頂いた立派な葉付き蕪。
蕪はそぼろあんで、葉はちりめんにして戴きます!

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材料

  • 蕪の葉 3株分
  • ちりめんじゃこ 30〜40g
  • シャケフレーク 大さじ1〜2
  • 白胡麻 適量
  • 醤油 小さじ1
  • 顆粒だし ひとつまみ
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    蕪の葉は洗ってみじん切りし、熱したフライパンにオリーブオイルとごま油を入れ葉を炒める(中火)

  2. 2

    葉がしんなりしたら弱火にし、じゃことシャケフレークを入れ混ざるように炒める(1分程強火で炒る)

  3. 3

    だしと醤油を入れさっと混ぜ火を止め、ごまを散らし完成

コツ・ポイント

強火過ぎると焦げて葉が苦くなるのでささっと仕上げる。
辛いのが好きな人は輪切り唐辛子を少量加えると良い。
油は多過ぎるとぺちゃっとなるので入れ過ぎに注意

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Ciel1124
Ciel1124 @cook_40206140
2014/03/24 10:22に公開
旦那さんと二人の娘と4人で暮らす毎日笑いの絶えない一家を支えるクッキングバコットの楽しく美味しい食卓レシピ♪最近お菓子レシピもはじめました!
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このレシピのキーワード

鮭 かぶ じゃこ

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