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りんごきんとん
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りんごきんとん-レシピのメイン写真

りんごきんとん

COCORO☆四季
COCORO☆四季 @cook_40042719

紅玉が出回る頃にぜひ作りたい一品です♪
このレシピの生い立ち
デザートにも、お料理の箸休めにもおいしい一品♪

紅玉が出回る頃にぜひ作りたい一品です♪
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COCORO☆四季
COCORO☆四季 @cook_40042719

紅玉が出回る頃にぜひ作りたい一品です♪
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材料

4~8人分
  • さつまいも 500g
  •  みりん 大さじ2~3
  •  砂糖 30g
  •  塩 小さじ
  • 紅玉りんご 2個
  •  砂糖 20g
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作り方

  1. 1

    さつま芋は薄切りにして少量の水で蒸し煮にする。

  2. 2

    さつま芋が柔らかくなっていたら余分なお湯を捨て、さつま芋用の調味料(みりん・砂糖・塩)を入れ弱火のままで潰す。

  3. 3

    りんごは、きれいに洗い、皮のまま8等分にしたものをいちょう切りにし、砂糖を鍋に入れ弱火で(無水状態)煮る。

  4. 4

    さつまいもと、リンゴを和えて出来上がり。

コツ・ポイント

無水が出来る鍋を使用したので、鍋が違う場合はみりんを少し入れ、火の調整に気を付ける
又は、砂糖をまぶしてレンジで加熱する

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COCORO☆四季
COCORO☆四季 @cook_40042719
2011/06/16 04:53に公開
変わった食材、田舎料理、ちょっとしたアレンジ料理等々.. 覚えておきたいレシピを載せています                    ♪四季 http://aspect.blog7.fc2.com/
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このレシピのキーワード

りんご さつま芋 紅玉

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