シャドークイーン。紫のマッシュポテトに牛乳を入れて、スープにしました。食卓に出すと、上品でとっても美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
この濃い紫のジャガイモ。ジャガイモの炒め物にしたけど、色が何だか美味しさを半減。じゃあ、マッシュポテトにして、白と紫のに二層にしたらよいかも。でも、その前にスープ。ビシソワーズが良いかもしれないと思い作ってみたら、美味しかった。