簡単！さばの香りゴマ焼き☆
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
脂がのった鯖に、香ばしいゴマとカリカリの皮がやみつきになりますよ！魚が苦手な方でも、美味しく食べれますよ(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
さばをゴマ焼きにしてみたら美味しかったので
簡単！さばの香りゴマ焼き☆
脂がのった鯖に、香ばしいゴマとカリカリの皮がやみつきになりますよ！魚が苦手な方でも、美味しく食べれますよ(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
さばをゴマ焼きにしてみたら美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
さばは、大きな骨とヒレを取り、5cm幅くらいに切る。袋にさばを入れ、＊を全て入れ、軽くもみ冷蔵庫に入れ、15分くらいおく
- 2
キッチンペーパーでさばの水分を取り、もう１つの袋に☆を全て入れ、水気を切ったさばを入れ、袋に空気を入れ、シャカシャカ振る
- 3
ゴマがまんべんなくついたら、フライパンに、ごま油を入れ、中火で温め、皮目から入れ、蓋をして2.3分蒸し焼き
- 4
蓋を開けて、焼き目がついてたら、裏返して再度蓋をして2.3分蒸し焼き。両面に焼き目がついてたらキッチンペーパーにのせる
-
コツ・ポイント
片栗粉を入れる事によってカリカリになります♡醤油のメーカーによって、塩分量が違うので調整して下さい
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