スイスチャードは茎を使います。少し緑の部分が入った方が綺麗な仕上がりになります。

たっぷりの沸騰湯で3分茹で→冷水に取り→水を切っておく。

２を7㎜の長さに小口切りにする。

クルミはトースターで軽く焼いて、細かく刻む。

紫玉葱は7㎜角のみじん切りにする。

耐熱容器に６を入れ、蓋をして、レンジ600wで1分加熱し→取り出して全体を混ぜて→再びレンジ600wで30秒加熱する。

７が熱いうちにクリームチーズを加えて、よく混ぜる。

８に３を加えて混ぜる。（４の大さじ２杯分は加えないでね）

塩コショウで味を調える。

４のスイスチャードと、１０で残したクルミを合わせる。

チコリを1枚ずつ剥がす。

チコリの葉の上に１１を適量（大さじ１強くらい）ずつ乗せ→皿に並べて→１２をパラパラと飾る。