かぼちゃは食べやすい大きさに切る。面取りはしなくても煮崩れないので大丈夫。

鍋に大さじ2程度の水をいれ、網をセット。その上にホイルを軽くクチャクチャにしてからお皿状に広げて敷く。

かぼちゃの上にアルミホイルで軽く落し蓋をして、その上にフタをしグリルにいれ、点火し15分、消火後15分おく。

ストゥブやバーミキュラの場合は、3)で網なしでセッティングし、4)は同じ、5)で落し蓋なしでコンロは弱火で30分です。

竹串を刺してみてスッと通ればOK。かぼちゃの種類にもよりますので加熱時間は上記を目安に適宜増減してください。