バターでブロッコリーを炒める。

小麦粉、豆乳、水、コンソメを全て混ぜて1に投入！

塩コショウで味を整えて、とろみがついてきたらOK。グラタン皿に移す。

お好みでひじきや木綿豆腐などいれたい食材をいれて、とろけるチーズをかけてオーブンで10分ほど焼き上げる。

フツフツとして、きつね色の焦げ目がつけば完成。オーブンによって加熱時間は異なるので、様子を見ながら。