100円焼きそば
超安上がり。
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このレシピの生い立ち
適当に作ったら思ったより上手く出来たので、メモ。
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中華麺を水で洗って、ほぐしながら中華麺についている油を落として水を切る
ボールに中華麺、塩、胡椒、酒を入れて和える
フライパンにサラダ油を入れて熱し、洗って水を切ったもやしを炒め、塩、胡椒をふる
もやしに油が回ったら中華麺を酒ごと投入
酒の水分がなくなる前に(or火を止める)、ソースを回し入れて炒めて、ソースにとろみがついたら完成。
フライパンに麺がこびりつき始めたら火を止めて、酒を追加する。
ソースは煮詰め過ぎないように。
他の野菜を加えるときはほぐした麺の量(かさ)位になるように。
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