筍と絹さやのカレー風味な卵とじ✿
おらんでう～たん @cook_40037385
今が旬な筍と絹さやを使って卵とじにしてみました☆ カレー粉を加えるだけでいつもとは違った味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
筍と絹さやが沢山あったので、定番の卵とじにしてみました☆
そこでいつもとは少し味を変えたかったので、カレー粉を入れてみると大正解！！
筍と絹さやのカレー風味な卵とじ✿
今が旬な筍と絹さやを使って卵とじにしてみました☆ カレー粉を加えるだけでいつもとは違った味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
筍と絹さやが沢山あったので、定番の卵とじにしてみました☆
そこでいつもとは少し味を変えたかったので、カレー粉を入れてみると大正解！！
作り方
- 1
茹で筍は長さを半分に切り、それらを縦に薄切りにする。
絹さやはヘタと筋を取っておく。 - 2
鍋に☆印を入れて沸騰させ、①を加えて蓋して中火で3分ほど蒸し煮する。
- 3
ある程度火が通ったら、塩をパラッと加えて味を整え、カレー粉も加え混ぜる。
- 4
卵を溶きほぐし、さっと回し入れ、半熟になったら器に盛り付けて完成!!
コツ・ポイント
めんつゆやカレー粉の量は、お好みで調節してくださいね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19862083
