ツタンカーメン豆、300㌘。

もう少し少なくても大丈夫。

鞘から出して計ると150㌘、カップでは1.5カップありました。

綺麗に洗った鞘をヒタヒタ位(写真は900cc )の水に入れ、5分位煮出します。

お酢、大さじ一杯を入れたら、汁が紫に発色します。火を止めます。
上の写真と比べて下さい。

そのまま冷まします。

綺麗な色に炊き上がりました(^-^)

写真は炊きたてです。2~3時間、炊飯器で保温すればもっと濃い色になります。

●豆と米だけで普通に炊飯しても半日保温すれば、お赤飯のようになります。