主材料はこんな感じ。
リコッタはザっと崩し、ハム類は適当に切る。

ジャガイモは洗ってラップでふんわり包み、レンジ600wで2分、ひっくり返して2分ぐらい、十分柔らかくなるまで加熱。

芋は熱いうちに皮をむいてフォークで好みの大きさに割る。
冷めないうちに○を混ぜて下味をつける。

芋が冷めたら残りの材料と☆を入れ、優しく混ぜる。
味見して、塩で味を調える。

器に盛り付け、バジルをちぎって散らす。
よ~く冷やすと味がなじんでさらに美味しくなります♪

※タバスコの代わりに自家製の「ハバネロレモン胡椒」使用してます。
チリソースやカイエンペッパーでも良いです。