簡単！メープルシロップ
キッチン・チャーリー @cook_40056381
簡単に、市販品に負けないメープルシロップができます。パンケーキを重ねてたっぷりかけて召し上がってください。
このレシピの生い立ち
メープルシロップはトーストにもかけるぐらい好きなので、思い切って作っちゃいました。
簡単！メープルシロップ
簡単に、市販品に負けないメープルシロップができます。パンケーキを重ねてたっぷりかけて召し上がってください。
このレシピの生い立ち
メープルシロップはトーストにもかけるぐらい好きなので、思い切って作っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
フェネグリークは今回は、パウダーを使いました。
-
- 2
鍋を温め、フェネグリークを１０～１５秒乾煎りする。すぐに水を入れ10分間煮る。
- 3
その後３０分火を消して冷まし上澄みだけを取り出す。
- 4
上澄み液を鍋に入れて砂糖を入れ弱火でゴムベラでよくかき混ぜながらとろみがつくまで続ける。
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- 5
あまり、この段階で完成状態に粘りを出すと冷めた時に固まるので少しゆるい加減で止めます。
-
- 6
温かいうちにゴムベラで鍋の中から適当な容器に移す。
- 7
味見をして、苦かったら最初の乾煎りが長かったということで、残念ながら失敗です。
- 8
メープルのような香りと甘みがあれば大成功です。早速パンケーキでも焼いてたっぷりかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
フェネグリークはカレーのスパイスとしては、レギュラーなスパイスですが、市販のメープルシロップでも使われているという未確認な情報もあります。扱いにくいスパイスですが、安価でできますので、重ねたパンケーキにおもいっきりかけてみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19862185
