【準備】
薄力粉をふるう
卵白と卵黄に分ける

オーブンを180度で余熱
天板にクッキングシートを敷く（側面にもかかるように）

【スポンジ】
卵白に砂糖を半分加えてメレンゲを作る。
＊メレンゲは角が立つようにしっかり。

卵黄に残りの砂糖、サラダ油、水（又は牛乳）を入れて、すり混ぜる。
薄黄色になってきたらOK。

メレンゲを3回に分けて卵黄の方に加え混ぜていく。
メレンゲをつぶさないように底からすくい上げ切るように混ぜ合わせていく。

生地を天板に流し入れる。

180度で15分焼く。

焼きあがったらオーブンから出して、粗熱を取る。

【シロップ】
砂糖をお湯で溶かしてシロップを作る。

【クリーム】
生クリームに砂糖を入れて、角が立つまで泡立てる。

抹茶の粉末をお湯で溶いてクリームに加え、クリーム全体に色がつくまで混ぜ合わせる。

スポンジよりも大きい面積のラップの上に生地をのせる。
クッキングシートが付いていた側を上に。

クッキングシートが付いていた側にシロップを塗って行く。

スポンジについているクッキングシートを外す。

生地全体にクリームを塗る。

敷いているラップを巻き簀のように使って巻いていきます。
手前の生地を少し折り芯を作り巻いていく。

ラップでロールケーキ全体を包み、とじ目が横にくるように形を整えていく。

粉糖をふるいかけて、完成。