サンチュ、グリーンリーフは大きすぎる場合には包みやすいサイズに切る。

フルーツミントは、レモンミント、オレンジミントを使いました。
アップルミント、パイナップルミントも良いです。

にんにくを刻む。

トマトは薄切りにする。

カラーピーマンは7mm角（正方形）に刻む。

サラダ油少々をフライパンに熱し、にんにく、鷹の爪を入れ香りを立たせる。

フライパンにひき肉、カラーピーマンを入れ、ヌックマムorナンプラー、オイスターソースを入れ、水気を飛ばしながら炒める。

盛付けてそぼろにチリペッパーを飾る。

サンチュにミント、トマト、そぼろを包んでいただきます☆
お好みでレモンを振って☆