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フライパンで肉じゃが
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フライパンで肉じゃが-レシピのメイン写真

フライパンで肉じゃが

ばうるー
ばうるー @cook_40061388

ホクホク美味しいです。
このレシピの生い立ち
ひき肉で作っていた煮物を牛肉で作ってみました。

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ばうるー
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材料

1回分
  • 味付け
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 水 200cc
  • 具材
  • しらたき 1袋
  • 玉ねぎ 半分
  • 薄切り牛肉 1パック
  • ジャガイモ大きめ 4個位
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作り方

  1. 1

    材料を切って用意しておく

    • フライパンで肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    強火のフライパンで牛肉を炒めて
    調味料で味をつける。

    • フライパンで肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    切ったジャガイモと玉ねぎ、しらたきを
    加えて軽く混ぜる。

    水200ccを加えてフタをする。

    • フライパンで肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    煮立ててから中火に下げ
    20分煮る。

    • フライパンで肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    爪楊枝でじゃがいもを刺して
    抵抗なく入れば煮あがり

    • フライパンで肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

お鍋よりフライパンは具材が広がって
味がまんべんなくつきます。
火の強さや芋の水分の差で早めに煮汁が減る事があるので
5分前位にフタを開けて汁が残ってるか
確認してください。

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ばうるー
ばうるー @cook_40061388
2014/06/12 11:28に公開
主婦歴30年超え。お菓子作りも大好き。趣味以上を求め飲食店で働き、調理師免許も取得しました。お料理番組、雑誌で知ったレシピの中から作り続けている定番惣菜、自己流アレンジ家族の大好きな料理や季節に合ったごちそうを紹介しています。
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このレシピのキーワード

肉じゃが じゃがいも 白滝 牛スライス 玉ねぎ

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