ゆで卵を二つに割り、スプーンで中身をお皿にとります。

フォークを使って卵をマッシュ。

こんな感じ。

マヨネーズであえます。

三角サンドにした時ボリュームたっぷりに見えるように真ん中斜めにたっぷり盛るように挟みます。