筋を取って観音開きにしたら、一口サイズのスティック状に切る。○の調味料で下味をつける。

パン粉と白ごまを混ぜる。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。

180℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げる。※スティック状にしてあるので、揚げ時間は2分程度で大丈夫です。

器に盛りつけて完成です。※下味は少し薄めなので、お好みで中濃ソース等をかけてください。