ぶっかけ反転☆そうめん弁当
開けたらまずは真っ白！いたずらにもどうぞ（笑）
このレシピの生い立ち
よく作るそうめん弁当レシピの中のひとつ。
梅、しょうが、お酢は定番。
普段はごま油派ですが今回はオリーブオイル。
具材や薬味はお好みでじゃんじゃん足しましょう！（みょうが等）
レシピは2人分の分量ですが、お弁当箱に合わせて調節してください。
ぶっかけ反転☆そうめん弁当
開けたらまずは真っ白！いたずらにもどうぞ（笑）
このレシピの生い立ち
よく作るそうめん弁当レシピの中のひとつ。
梅、しょうが、お酢は定番。
普段はごま油派ですが今回はオリーブオイル。
具材や薬味はお好みでじゃんじゃん足しましょう！（みょうが等）
レシピは2人分の分量ですが、お弁当箱に合わせて調節してください。
アプリでひらく作り方
- 1
■夜の作業■
ミニトマト、大葉、ゴーヤ（わた抜きしておく）をそれぞれ小さめにカット。 - 2
ゴーヤは塩もみで苦み抜きをしてからさっと茹で、ザルに上げたら流水で粗熱を取り、冷ましておく。
- 3
梅干しは種を取り除き、包丁で叩いておく。※面倒なら梅チューブでもOK。
- 4
1～3とツナ、調味料類をボウルの中でよく混ぜ、お好みで味を調える。
- 5
お弁当箱にラップを大き目に敷き、4を底1cmほどの深さに出来るだけ平らに詰める。
- 6
5を冷凍庫で一晩、凍らせる。
-
- 7
■朝の作業■
起きて素麺を茹で、ザルに上げたらしっかりと冷水で締めてオリーブオイルを絡めておく。※くっつき防止。 - 8
冷凍庫から6を取り出し、凍った具材の上に7の素麺を一口サイズに小分けしながら詰める。※食べやすいように。
- 9
5で敷いておいたラップで、8をきっちりと綺麗に包む。気になるなら上からもう一枚更にラップをする。※漏れ防止。
-
- 10
お弁当箱のふたを閉じ、袋に包んだりしたら完成。どうやって食べるのかメモを添えておくと家族には親切かも（笑）
- 11
☆お昼になったら…
敷いておいたラップをつまんでお弁当箱の中にひっくり返しちゃいます。しっかり混ぜてから食べてね！ -
コツ・ポイント
夏向けのお弁当なので、ご自身の責任で食中毒対策はしっかりと！（保冷剤、保冷バッグを使う、涼しい場所で保管する等）
凍らせているのでお弁当箱の底周辺が必ず結露します。
ビニール袋で包んだり、布を敷いたりして対策しておきましょう！
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