なすの肉挟み焼き(^O^)酢豚味
お肉の旨味をなすに移し、おいしくいただきます。(^O^)
このレシピの生い立ち
なすが、おいしいそうで。
作り方
- 1
なす4つにうすぎりにしてください。
薄く小麦粉をつけてください。 -
- 2
肉を挟んでください
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- 3
皮の方に切れ目をいれます。
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- 4
お皿に並べる時に上になる方からやいていきます。
よく温めたフライパンに油がなすに着くようにして、中火でやきます。 -
- 5
裏もやきます。
油が足りないようなら足して焼いていきます。
ふたをして弱火で5分やきます。 -
- 6
弱火でもう一度おもてを、ふたをして5分やきます。横でニンニクもやきます。
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- 7
お皿に並べます。
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- 8
フライパンに、タレを入れて煮たてたら、できあがり。
-
- 9
できた。(^O^)
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コツ・ポイント
始めに、油を温めてから、なすを中火でやいてください。
低温から始めると、煮えにくくなります。(^O^)
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