豚もつ ホルモンのオイスターソース炒め
調味料の種類少なめ！
このレシピの生い立ち
味噌炒めじゃなく、醤油ベースの味付けにしてみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
モツは下茹でします。
ネギの青いところと、生姜スライスで沢山のお湯で、茹でこぼして、臭みをとりましょう。 - 2
モツを茹でている間に…
・玉葱は薄切り
・ニンニク薄切り
・ニラも食べやすくカット
・調味料を合わせておく - 3
モツが茹で上がったら、お湯の流水で数回洗いましょう
- 4
フライパンに胡麻油とニンニクを入れ点火。
香りがたったら、強火で、モツを炒めます
ちょっと焼き目がつくまで。 - 5
そのあと、玉葱→キノコ→もやしの順に投入。ニラはまだ。
- 6
ここで、合わせ調味料を入れましょう
味を見てＯＫならニラを加えて完成です！
終始強火でお願いします！
- 7
とろみをつけたい人は、片栗粉でとろみをつけてください。
ごはんにかけても、酒のつまみでも、最高です！
コツ・ポイント
ダイエッターの方は、モツを下茹でするまえに、モツの裏の白い脂身をちぎっておきましょう！かなりカロリーオフできますよ！
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