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チリコンカン
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チリコンカン-レシピのメイン写真

チリコンカン

ａｋｋｏーｍａｍａ
ａｋｋｏーｍａｍａ @cook_40199821

野菜いっぱいビーンズたっぷり栄養満点
小分けにして冷凍しちゃいます
このレシピの生い立ち
辛い料理が好きなのと
高タンパクなお豆や野菜をたっぷり食べたかったので作りました。
スパイスは微調整して作ってます

野菜いっぱいビーンズたっぷり栄養満点
小分けにして冷凍しちゃいます
このレシピの生い立ち
辛い料理が好きなのと
高タンパクなお豆や野菜をたっぷり食べたかったので作りました。
スパイスは微調整して作ってます

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ａｋｋｏーｍａｍａ
ａｋｋｏーｍａｍａ @cook_40199821

野菜いっぱいビーンズたっぷり栄養満点
小分けにして冷凍しちゃいます
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高タンパクなお豆や野菜をたっぷり食べたかったので作りました。
スパイスは微調整して作ってます

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小分けにして冷凍しちゃいます
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辛い料理が好きなのと
高タンパクなお豆や野菜をたっぷり食べたかったので作りました。
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材料

10人分位になります
  • 牛挽肉 合挽きでもOK 500g
  • 牛レバー 100〜300g
  • #人参 1本
  • #ピーマン 5個
  • #セロリ 1本
  • #玉ねぎ 3個
  • 大豆 400g
  • ひよこ豆 3缶
  • 赤いんげ豆 3缶
  • ☆チリパウダー 少々
  • ☆クミン 少々
  • ☆カルダモン 少々
  • ☆コリアンダー 少々
  • トマト缶 2缶
  • コンソメ 3〜4個
  • ソース 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 砂糖 少々隠し味程度で
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作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切り
    フードプロセッサーしちゃいます

    • チリコンカン作り方1写真
  2. 2

    人参もみじん切り

    • チリコンカン作り方2写真
  3. 3

    ピーマンもみじん切りにします

    • チリコンカン作り方3写真
  4. 4

    にんにくもみじん切りです

    • チリコンカン作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れ火をつける

    • チリコンカン作り方5写真
  6. 6

    スパイス類を炒める。
    香りを鼻で味見する感じw
    で好みに調整する。

  7. 7

    レバーとひき肉を炒める。

  8. 8

    野菜類を炒める

  9. 9

    トマト缶を入れて、コンソメと
    醤油ソースケチャップを入れる。
    豆類を入れて、煮詰める。

    • チリコンカン作り方9写真
  10. 10

    塩コショウ、砂糖で味を整えて出来上がりです。

  11. 11

    出来上がり

    • チリコンカン作り方11写真

コツ・ポイント

ミックスビーンズを使うと楽です

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ａｋｋｏーｍａｍａ
ａｋｋｏーｍａｍａ @cook_40199821
2014/06/17 07:23に公開
お料理が好きなので、美味しいって言ってもらえるように頑張って作ってます。
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このレシピのキーワード

チリコンカン お豆 大豆 セロリ にんじん トマト缶 ピーマン ひよこ豆 カルダモン クミン コリアンダー 牛ひき肉 チリ 玉ねぎ 牛レバー ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19862613
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