ズッキーニグラタン
お肉料理の付け合わせに
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ズッキーニを千切りスライサーで 千切りにし 2つまみ位の塩を混ぜて しばらく置き 余分な水分を 絞る。
生クリーム、卵、塩コショウを 混ぜておく。
1を 耐熱皿に入れ 2も入れ馴染ませ
190度前後のオーブンで20〜30分焼く。
とろけるチーズは 無ければ あっさり仕上げになります。
小さいズッキーニは 水分が少ないと思うので 絞らなくても いいと思う。大きく育ってしまったのは 水分をしっかり 絞ってください。
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