作り方
- 1
＊生姜焼用豚ロース使ってますが
切り落とし、しゃぶしゃぶ肉でも可能です！その場合②は不要です！ - 2
まず筋切りをします。写真の様に脂身と赤身の所を適当な間隔で切り込みを入れて行きます。
＊これをすると縮みにくくなります！ -
- 3
次に片栗粉を両面にまぶします。
＊これでタレが絡みやすくなります^_^ - 4
焼く前にタレとなる☆を器に混ぜておきます。
- 5
フライパンに油をひいてお肉を焼いて行きます。両面に軽く焦げ目が付けばOKです！
- 6
そして④のタレを⑤いれて煮詰めてから最後に生姜を入れて完成です！
＊生姜は火を入れすぎると風味などが消えるので必ず最後！
コツ・ポイント
筋切りすることで
火が通っても縮みにくく
見た目も綺麗になります^_^
生姜の風味を消さないように
生姜は最後に入れてください！
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