クラコットでキッシュ

Name: クラコットでキッシュ
Cuisine: 日本語
Ingredients: クラコット 2枚; 玉ねぎ 1/4個; ほうれん草 2束; ベーコンスライス 1枚; ○卵 2個; ○牛乳 大4; ○塩 1g; ○胡椒 少々; ○粉チーズ(パルメザン) 小1

ほっとくレシピ
このレシピの生い立ち
トースターは、サーモスタットにより深さのある容器では温度が上がりきらず"ス"も入り難いです。
○スパニッシュオムレツ（乳類が入らない）
○キッシュ（生地の上に乳類の入った卵液）
の違いを作るために、生地にクラコット、卵液に牛乳、をしました。

材料

卵の希釈とイオンについて
カルシウム：柔らかく、滑らか
ナトリウム：凝固を促進する
なので、牛乳を入れ滑らかにしつつ、塩でしっかりと安定させます。

ぴれい @cook_40081133

2014/06/02 08:26に公開

職業：管理栄養士（2013卒）専門：臨床栄養学（糖尿病）、口腔衛生得意だった科目：解剖、病理、細菌、生化学苦手だった科目：献立立て！

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