鶏モモ肉の表面に軽く切り込みを入れる
パリッとさせたいので皮側には
極力入れないです

①に◯をまぶす
皮側じゃない方に

フライパンにサラダ油を引き熱々にしたところで②を投入
皮側から焼く！

裏返して両面こんがり焼いたら
一旦取り出して好きな大きさへカット

空いたフライパンに☆を入れて
トロトロになるまで待ちます

トロトロになったところで
カットした鶏肉を入れる