①材料を用意して、野菜はカットしておきます。

②沸騰したお湯に菜花と筍を入れ、1分ほど茹で、笊にあげて水切りしておきます。

③豚肉に塩胡椒、薄力粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで炒めます。

④③のお肉に火が通ったら野菜を入れ、塩胡椒して2分ほど炒め、仕上げにオイスターソースを混ぜ、ざっと炒めて出来上がりです。