圧力鍋で簡単！牛スネ肉のビーフシチュー
さーぷ @cook_40097420
圧力鍋で簡単柔らか牛スネ肉のビーフシチューです！簡単なのに本格的な味！一度お試しください♡
このレシピの生い立ち
主人がビーフシチューを食べたがっていたので、お手頃価格なスネ肉で作りました。
圧力鍋で簡単！牛スネ肉のビーフシチュー
圧力鍋で簡単柔らか牛スネ肉のビーフシチューです！簡単なのに本格的な味！一度お試しください♡
このレシピの生い立ち
主人がビーフシチューを食べたがっていたので、お手頃価格なスネ肉で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分をみじん切りに半分をくし切りにし、セロリとニンニクはみじん切り、人参は乱切りに、牛スネ肉に塩コショウをする
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクと玉ねぎをいため、透き通ってきたらバターを入れて牛スネ肉を入れて軽く両面焼く
- 3
肉の色が茶色に変わる頃セロリを入れてよく炒め、全てを圧力鍋に移し赤ワインを投入し強火にかけてアルコールを飛ばします。
-
- 4
3に☆の材料を全て投入！圧力が掛かったら弱火にして20分したら火を止め圧力が下がるのを待つ
- 5
4の圧力が下がったら蓋を取り人参としめじ(マッシュルームどちらか)を入れて蓋をして5〜10分煮込み圧力が下がれば完成！
-
- 6
牛頬肉をゴロッと入れてみました
-
- 7
食べ応えあり！
-
コツ・ポイント
ちょっとトマトが強かったら、オイスターソースを増やすか、少し牛乳を入れて調整して下さい
お肉が硬い場合は煮込み時間を増やしましょう。最後にコーヒーフレッシュを回しかけると本格的♡
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