ゴーヤチャンプルー！スマイリー流！
料理研究家スマイリーの完全オリジナルレシピ！ゴーヤチャンプルー完全保存版です！オイスターソースが決め手の時短料理です！
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーが主宰する料理教室『男だけの料理教室』で時短・簡単・絶品料理のレシピといえるでしょう！料理を極めればハーブや野菜は自分の菜園で作るようになるものです！ゴーヤは栽培が簡単で恐るべき勢いで成長するので食材としては優等生です！
ゴーヤチャンプルー！スマイリー流！
料理研究家スマイリーの完全オリジナルレシピ！ゴーヤチャンプルー完全保存版です！オイスターソースが決め手の時短料理です！
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーが主宰する料理教室『男だけの料理教室』で時短・簡単・絶品料理のレシピといえるでしょう！料理を極めればハーブや野菜は自分の菜園で作るようになるものです！ゴーヤは栽培が簡単で恐るべき勢いで成長するので食材としては優等生です！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
ゴーヤを半分にカットします
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- 3
スプーンでわたを取ります
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- 4
わたを取った状態です
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- 5
ゴーヤをスライスします
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- 6
フライパンにべに花油を入れます
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- 7
木綿豆腐を用意します
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- 8
サイコロ状にカットします
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- 9
豚バラ肉を用意します
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- 10
豚バラ肉をソテーします
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- 11
両面に焦げ目がつくまでソテーします
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- 12
ゴーヤを入れます
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- 13
豚バラ肉とゴーヤをソテーします
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- 14
キッチンペーパーで余分な油を取り除きます
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- 15
木綿豆腐を用意します
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- 16
砂糖を入れます
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- 17
醤油を入れます
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- 18
オイスターソースを入れます
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- 19
卵を用意します
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- 20
よくかき混ぜます
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- 21
溶き卵を入れます
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- 22
溶き卵を全体に絡めます
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- 23
味見をして完成です
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コツ・ポイント
ゴーヤチャンプルーはゴーヤ・豆腐・卵を入れたなら味付けは貴方の感性に委ねましょう！ゴーヤの苦味・豆腐のやさしさ・卵の芳醇さを生かす味付けを挑戦してみましょう！料理研究家スマイリーの味付けは醤油・砂糖・オイスターソースでまとめてみました！
つくれぽ
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