胸肉を厚みのない一口大に切り、◯と胸肉を袋に入れて軽くもみもみ。
冷蔵庫で30分〜おくと更に良し。
◎を混ぜておく。

フライパンにごま油を入れ、1の胸肉を投入したら中火で表面を焼きます。あまりひっくり返したりせず、放置が良いです。

片面が焼けたらひっくり返す感じで焼き、そのまま弱火にして蓋をして中まで火を通します。

鶏肉に火が通ったら、野菜ときのこを投入して中火で炒める。

野菜が炒まったら◎を入れて強火にして絡める。◎は入れる前にもう一度混ぜると良いかも。片栗粉が沈澱しやすいので。

とろみが出て全体にあんが絡まれば完成。