ちゃんぽん丼
asapeko @cook_40077467
皿うどんの「あん」をご飯にかけた感じ、
ちゃんぽんめんの、めんをご飯にして、
汁にとろみをつけた感じです。
冷麺にも○
このレシピの生い立ち
家族がラーメン好きだけど、ご飯がたべたかったので。
ちゃんぽん丼
皿うどんの「あん」をご飯にかけた感じ、
ちゃんぽんめんの、めんをご飯にして、
汁にとろみをつけた感じです。
冷麺にも○
このレシピの生い立ち
家族がラーメン好きだけど、ご飯がたべたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
えび、豚バラ、
残り野菜、コーン、
かまぼこを
フライパンで炒める。 - 2
鍋に、１と、
材料がかぶるくらい
の水を入れ、
中華だしorコンソメを
入れ煮る。 - 3
１で使ったフライパン
を熱し、
油を敷いて、
キャベツ・もやしを
強火でさっと炒める。
（半生位シャキっと） - 4
鍋に３を足し入れ、
好みで牛乳を
足しいれて、
醤油さしで、醤油を
少しまわしかけ、
塩コショウで味を
整える。 - 5
水溶き片栗粉で
とろみをつけて
できあがり。
ご飯にかけてどうぞ。 - 6
忘れてました。
おろしにんにく少々を
入れたほうが絶対旨いです。
私はいつもチューブ(^^; - 7
これを冷まして、
棒ラーメンを茹でて
冷水で冷まし、
ごま油少々でほぐした上にかけたら、
夏バージョンで結構○でした
コツ・ポイント
キャベツともやしは、別に炒めて、シャキシャキ感を出すこと。
調味料も具の量も、好みで加減してください。
本人はテキトーなので、その都度いつも違うけど、味はあまり変わりません。
残り野菜、結構、大量に入れても大丈夫。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19863216
