トマト、玉ねぎを適当にざく切りし、にんにく、生姜をすべてミキサーに入れて、ペースト状にする。

鍋にサラダ油を弱火で熱し、１とターメリックを加え混ぜ、ふたをし10分くらい煮る。底が焦げないように時々、底から混ぜる。

チリパウダー、ガラムマサラを加えて混ぜ、さらに5分くらい煮る。

生クリームと牛乳、塩、コンソメを加え溶かし、混ぜながら2,3分煮る。

最後に砂糖を加え、2,3分かき混ぜながら煮る。
お好みでタンドリーチキンやグリルした野菜、蒸し野菜などを添えて。