あまり野菜消費 簡単スパニッシュオムレツ
あまり野菜が消費できて、見た目も華やかで美味しい♡冷凍してお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
普段は和食中心なので、パプリカやズッキーニを買ってもあまらせてしまいます。
あまった野菜で、たっぷり作って保存したり、みんなで食べられる料理を作りました。
あまり野菜消費 簡単スパニッシュオムレツ
あまり野菜が消費できて、見た目も華やかで美味しい♡冷凍してお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
普段は和食中心なので、パプリカやズッキーニを買ってもあまらせてしまいます。
あまった野菜で、たっぷり作って保存したり、みんなで食べられる料理を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫のあまり野菜を、全て1cmの角切りにする。じゃがいもは、水にさらし、レンジで1分加熱する。
ベーコンは刻む。 -
- 2
卵をボウルにわり、軽く塩コショウをする。
-
- 3
チーズの準備
・グラナパダーノ→すりおろす
・スライスチーズ→小さく切る
※グラナパダーノは、粉チーズでOK -
- 4
卵液にチーズを投入して、混ぜる。
※グラナパダーノ、スライスチーズ、粉チーズがなければ、ピザ用チーズだけでもOK
-
- 5
フライパンにバターを入れ、ベーコンを炒める。
-
- 6
油が出たら全ての野菜を投入し、コンソメと塩コショウをして、中火で炒める。味見してこれだけでも食べられる位まで味をつける。
-
- 7
卵液を投入し、弱火にする。
フライパンのふちにオリーブオイルを1周まわしかけて、フタをする。 -
- 8
片面に焼き色がついたら、大きめのお皿でフライパンにフタをし、ひっくり返す。
火傷しないようにミトンはめて下さい（＾ν＾） -
- 9
フライパンにオリーブオイルを少々足し、オムレツをお皿からスライドさせて、フライパンに戻し、もう片面も焼く。
-
- 10
両面焼き色がついたら、出来上がり！おつかれさまでした（＾ν＾）
-
- 11
ID:20259529 シーザーサラダとも良く合います♪
-
コツ・ポイント
☆味はしっかりつけましょう☆
オムレツは、思った以上に味が薄くなるもの。何もつけなくてもおいしくするには、塩コショウの他、コンソメ、ベーコン、チーズなど、味のつくものを入れるのをお勧めします。
つくれぽ
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