鶏胸肉は一口大に切る。おろしニンニクとみりんで鶏胸肉をつけておく。ジャガイモはルクエに入れ、電子レンジで柔らかくする。

オリーブオイルでムネ肉を炒め、赤みが少し残るくらいで、酒と野菜を加える。

蓋をして弱火で10分弱煮る。
その後醤油を加えて一煮立ちさせて、完成☆