水菜とレンコンのシャキうまサラダ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
レンコンと水菜と切り干し大根を入れたお手軽サラダ
ごま油の香りと、かつお節とツナ缶のうま味が絡んで
めちゃウマっ！です✼
このレシピの生い立ち
家に余っていた食材を使って考案してみました♪
水菜とレンコンのシャキうまサラダ
レンコンと水菜と切り干し大根を入れたお手軽サラダ
ごま油の香りと、かつお節とツナ缶のうま味が絡んで
めちゃウマっ！です✼
このレシピの生い立ち
家に余っていた食材を使って考案してみました♪
作り方
- 1
水菜は食べやすい大きさに切る。
レンコンは薄い輪切りにして酢水に
2分ほど浸けてペーパーで水分を拭き取る -
- 2
切り干し大根はサッと揉み合いしたら、ぬるま湯に1分ほど浸けて水分を絞る。
-
- 3
フライパンを中火に熱し(油不要)
レンコンを入れて焼き色がつくまで
焼く(3分ほど) -
- 4
ボウルに水菜、切り干し大根、ツナ缶、③のレンコン、☆印を加えて混ぜ合わせる
-
コツ・ポイント
レンコンの水分を拭き取らないと油が跳ねます
レンコンが大きい場合は半月切りやいちょう切りにしてください。
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