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水菜とレンコンのシャキうまサラダ
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水菜とレンコンのシャキうまサラダ-レシピのメイン写真

水菜とレンコンのシャキうまサラダ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

レンコンと水菜と切り干し大根を入れたお手軽サラダ
ごま油の香りと、かつお節とツナ缶のうま味が絡んで
めちゃウマっ！です✼
このレシピの生い立ち
家に余っていた食材を使って考案してみました♪

レンコンと水菜と切り干し大根を入れたお手軽サラダ
ごま油の香りと、かつお節とツナ缶のうま味が絡んで
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水菜とレンコンのシャキうまサラダ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

レンコンと水菜と切り干し大根を入れたお手軽サラダ
ごま油の香りと、かつお節とツナ缶のうま味が絡んで
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材料

2人×4回分
  1. レンコン 70グラム
  2. 水菜 1束
  3. ツナ缶(油ごと) 1缶(70グラム)
  4. 切り干し大根 15グラム
  5. ☆ごま油、醤油、お酢 各小さじ２
  6. ☆白いりごま 大さじ１
  7. ☆かつお節 1袋各(2.5グラム)
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作り方

  1. 1

    水菜は食べやすい大きさに切る。
    レンコンは薄い輪切りにして酢水に
    2分ほど浸けてペーパーで水分を拭き取る

    • 水菜とレンコンのシャキうまサラダ作り方1写真
  2. 2

    切り干し大根はサッと揉み合いしたら、ぬるま湯に1分ほど浸けて水分を絞る。

    • 水菜とレンコンのシャキうまサラダ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火に熱し(油不要)
    レンコンを入れて焼き色がつくまで
    焼く(3分ほど)

    • 水菜とレンコンのシャキうまサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに水菜、切り干し大根、ツナ缶、③のレンコン、☆印を加えて混ぜ合わせる

    • 水菜とレンコンのシャキうまサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

レンコンの水分を拭き取らないと油が跳ねます
レンコンが大きい場合は半月切りやいちょう切りにしてください。

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2019/01/04 14:04に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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