ガナッシュを作る。
生クリームを沸騰寸前まで鍋で温め、沸騰しそうになったら火を止めて刻んだチョコレートを入れる。

数秒置いてから滑らかになるまで待つ。
しっかりとけたらそのままの状態にしておく。

クッキーを１枚ずつ
置き(今回はマリービスケット使用)、2のガナッシュを片面に塗る。

ガナッシュの上にドライフルーツや刻んだマシュマロを散らし、クッキーでサンドする。

3と4をもう一度繰り返し、クッキー３枚分積み重ねる(一番上は塗らない)。終わり次第、冷蔵庫へ。

コーティング用チョコを湯煎して溶かす。テンパリングはしなくてもいいですが、した方が余計ぱりぱりします♡

冷やした5を6でまんべんなくコーティングする。チョコの入った容器にどっぷり入れた方が簡単！

クッキングシートの上に取り出し、お好みでアーモンドなどのトッピングをして十分冷やしたら完成！