とっても簡単☆トマト缶で煮込みハンバーグ
chococo84 @cook_40225832
小さめハンバーグをたくさん作って煮込むだけ♪ソース多めなのでパスタやドリアにしてもOK！みんな大好きな我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
ハンバーグと言えばわが家では煮込みハンバーグ♪試行錯誤してこの味に落ち着きました。
とっても簡単☆トマト缶で煮込みハンバーグ
小さめハンバーグをたくさん作って煮込むだけ♪ソース多めなのでパスタやドリアにしてもOK！みんな大好きな我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
ハンバーグと言えばわが家では煮込みハンバーグ♪試行錯誤してこの味に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ人参を粗いみじん切りにする。パン粉を牛乳に浸しておく。
- 2
ボールにひき肉、みじん切りにした玉ねぎの半分、パン粉、卵、塩コショウを入れ粘りが出るまで混ぜる。
- 3
お鍋で残りの玉ねぎと人参をしんなりするまで炒め、しめじを入れる。
- 4
３の鍋にトマト缶を入れ空いた缶に半量の水を入れお鍋に入れる。さらにデミグラスソース、ケチャップ、固形ブイヨンを入れ煮込む
- 5
小さめハンバーグ(1人分が2～3個くらい)を形成してフライパンで両面に焼きめをつける(中まで火が通っていなくてもOK)
- 6
焼けたハンバーグから鍋に入れていく。※鍋に入れてすぐ混ぜるとハンバーグが割れるのでしばらくは混ぜない。
- 7
あくを取りながら、時々優しく混ぜ、10分以上煮込む。その後の煮込み時間はお好みで♪最後にバターを入れたら完成！
- 8
ソース多めなので、そのまま食べるのはもちろん、パスタやドリアグラタンにしても美味しいです♪
コツ・ポイント
ハンバーグは軽く両面を焼くことで煮崩れしにくいです。バターはお好みで入れなくてもOK。工程4で空いた缶に水を入れるのは缶に残ったトマトもキレイに使えるので。
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