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夏野菜の肉みそ炒め
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夏野菜の肉みそ炒め-レシピのメイン写真

夏野菜の肉みそ炒め

のんぴのこ
のんぴのこ @cook_40233054

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のんぴのこ
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材料

1人分
  • ピーマン 2つ
  • ナス 1本
  • かぼちゃスライス 3枚
  • ひき肉 お好みの量で
  • ★みそ 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ2/1
  • ★みりん 大さじ2/1
  • ★おろしニンニク お好みの量で
  • 輪切り唐辛子 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマン、ナスは縦切りに、かぼちゃは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    かぼちゃを耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、レンジで1分半温めて火を通す

  3. 3

    ★の調味料を全てまぜ、タレをつくる

  4. 4

    ごま油をひいたフライパンに、ひき肉、野菜の順に入れ中火で炒める

  5. 5

    *軽く炒めたら、水をさっとかけて蓋をして蒸し焼きにするとすぐに野菜に火が通ります

  6. 6

    火が通ってきたら作っていたタレ、唐辛子を加え、よく絡ませたら完成

コツ・ポイント

余ってしまった肉みそだれは、そうめんにかけてリメイクもいいですね♪

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のんぴのこ
のんぴのこ @cook_40233054
2014/06/01 06:00に公開
一人暮らしの学生。分量はかるのが面倒でちゃちゃーと簡単にできる料理ばかりです☆*°
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの なす ひき肉 かぼちゃ ピーマン 味噌 トウガラシ

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