恵みのマグロ漬けオクラトロロ丼 ♪
ガッツリとヘルシーのスーパーコンビ！！美しく、大胆に盛り付けた厚切りマグロを優しく包む、オクラとトロロのコラボレーション
このレシピの生い立ち
私たちは男性チームですが、仲間みんなで協力して、月に2回ほどワイワイ楽しく料理を作っています。準備や盛り付け方一つにしても、お互いを信頼して助け合うことで、本当に美味しい食事が出来上がる。いつも感動です。後片付けのお皿洗いは別ですが^ ^
恵みのマグロ漬けオクラトロロ丼 ♪
ガッツリとヘルシーのスーパーコンビ！！美しく、大胆に盛り付けた厚切りマグロを優しく包む、オクラとトロロのコラボレーション
このレシピの生い立ち
私たちは男性チームですが、仲間みんなで協力して、月に2回ほどワイワイ楽しく料理を作っています。準備や盛り付け方一つにしても、お互いを信頼して助け合うことで、本当に美味しい食事が出来上がる。いつも感動です。後片付けのお皿洗いは別ですが^ ^
作り方
- 1
◇調味料を合わせて、マグロ用の漬けタレを作ります。味噌麹、すりおろし生姜（チューブOK）を加えるのがポイントです。
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- 2
オクラは一分間茹でたら、すぐに冷水で冷ます。長いもは食感を残すために、一部だけみじん切りにして合わせると楽しいです。
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- 3
1のタレにマグロを漬け込み（20分程度）、オクラをスライスしたら、あとは図のようにご飯へ盛り付けるだけ。ワクワク♪
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- 4
大葉を添えて、青ネギ、刻み海苔を優しくパラパラしたら完成！！おつかれさまでした。
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- 5
夏にピッタリのヘルシー＆ビューティーのガッツリ丼？！トッピングの温泉卵、あさりのお吸い物付きで大満足の100点満点！！
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コツ・ポイント
「仕事で疲れて家に帰ってきて、これが出てきたら嬉しすぎる・・・。」と語った人がいました。ポイントは漬けタレの生姜！ではなく、おもてなしの心（ハート）とチームワークです。料理をしないお父さんも、奥様とお子様のために是非作ってあげてくださいね♪
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