チョコレートを細かく刻みボールに入れます。
生クリームは600ｗの電子レンジで1分ほど加熱します。

チョコレートの入ったボールに、温めた生クリームとラム酒を加え、ヘラで艶が出るまで混ぜます。

ココットに２)を注ぎ入れたら、冷凍庫で凍らせます。

4等分に切ったパイシートを半解凍に溶かし、ココットより1cmほど大きく伸ばします。

パイシートの縁に、溶き卵を塗り、ココットに被せ、縁を押さえるようにココットに貼り付けます。

5)の表面に、溶き卵を塗り、200℃に温めたオーブンで10~12分焼きます。

大きめのお皿に、苺、マシュマロと一緒に置いて出来上がりです。