醤油ベースの白菜たっぷりスープ

醤油ベースの白菜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

醤油ベースの白菜たっぷりスープ

みちゃちっち @cook_40240648

余り物の野菜を入れてもOK、鍋のベースにしてもOK
どの家庭にもある物で作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
作りながらどうしようかと迷ってたとき出来ました。

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余り物の野菜を入れてもOK、鍋のベースにしてもOK
どの家庭にもある物で作れちゃいます。
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材料

四人分(おかわりなし)

白菜５枚
玉ねぎ 1/2
ベーコン(ブロック) 10センチ弱
○酒大さじ2
☆醤油大さじ３
☆ほんだし小さじ１
☆塩、胡椒少々
☆鶏ガラ小さじ1/2
水 400cc

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作り方

1

白菜は芯の部分はそぎ切りにし葉はざく切りにし、玉ねぎもお好みの大きさに切る。その他好きな野菜や少し余ってる野菜も♪
2

鍋に油を敷き白菜の芯、玉ねぎを炒め玉ねぎが透明になったら葉も入れて○酒を振りかける。水を入れて沸騰させる。
3

ベーコン、☆を入れて味を見て完成！
4

ベーコンじゃなくお肉を使う場合は白菜より先に炒めてください。人参は白菜と一緒に(^^)

コツ・ポイント

凄く簡単で冷蔵庫の掃除にも役立ちます。白菜が無くても他の野菜で代用可能なので入れるのはお好みの野菜で(^^)鍋にしても美味しくて飽きのこない味です。ベーコンの変わりにお肉で代用もOKです。

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みちゃちっち

みちゃちっち @cook_40240648

2014/06/06 03:11に公開

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