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豆乳カレーつけ麺
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豆乳カレーつけ麺-レシピのメイン写真

豆乳カレーつけ麺

fuminko☆
fuminko☆ @cook_40039514

カリカリの豚ばらがアクセント！

豆乳でまろやかに仕上げました
このレシピの生い立ち
まろやかなカレーが好きな息子のために、甘口カレーに豆乳をいれて作りました

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カリカリの豚ばらがアクセント！

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材料

2人分
  1. 中華めん 2袋
  2. 豚バラ肉 150ｇ
  3. キャベツ 1/4個
  4. 長ネギの青い部分 1/2本
  5. にんにく １かけ
  6. 水 300ｍｌ
  7. 豆乳(無調整) 50ｍｌ
  8. カレールー 2かけ
  9. 味噌 大1
  10. 小口ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、豚ばらは２ｃｍ、キャベツと長ネギは5ｍｍ幅に切る
    水に味噌を溶いておく

  2. 2

    フライパンで豚肉1/2の量をカリカリに焼く
    お皿などに取り出しておく

  3. 3

    ②のフライパンでにんにく、豚肉、キャベツ、長葱を炒める。
    火が通ったら、刻んだカレールー、水溶き味噌をいれて2分ほど煮る

  4. 4

    カリカリの豚肉と豆乳をいれて、混ぜ合わせて、火を止める
    器に盛り付けてできあがり

コツ・ポイント

豚肉をカリカリ食感と、やわらか食感の二種類にしました
食べてて楽しいです

トッピングに、ゆで卵、チーズ、フライドオニオンもおいしいです

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fuminko☆
fuminko☆ @cook_40039514
2014/06/04 06:24に公開
はじめまして♡ 息子（11才）が色んなものを食べるようになってきたので料理やお菓子作りに目覚めました☆ クックでたくさんの料理に挑戦していきたいです♡ ちょっと忙しくなってしまいお礼やお返事ができないことが多いですがどうぞ、よろしくお願いします♡
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