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安物OK!!焼豚さん
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安物OK!!焼豚さん-レシピのメイン写真

安物OK!!焼豚さん

ぷくぷくるーちゃん
ぷくぷくるーちゃん @cook_40138370

特売の豚ロース重曹を使えば柔らかに、しかもほとんどほっとくだけの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
特売の豚ロース、安いのは良いいんだけど固くて……じゃあ重曹パワーで柔らかくタレに漬け込んでさらに柔らかく！！
息子たちが味見～♪で完食……(・∀・)

特売の豚ロース重曹を使えば柔らかに、しかもほとんどほっとくだけの簡単レシピ♪
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特売の豚ロース、安いのは良いいんだけど固くて……じゃあ重曹パワーで柔らかくタレに漬け込んでさらに柔らかく！！
息子たちが味見～♪で完食……(・∀・)

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ぷくぷくるーちゃん
ぷくぷくるーちゃん @cook_40138370

特売の豚ロース重曹を使えば柔らかに、しかもほとんどほっとくだけの簡単レシピ♪
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特売の豚ロース、安いのは良いいんだけど固くて……じゃあ重曹パワーで柔らかくタレに漬け込んでさらに柔らかく！！
息子たちが味見～♪で完食……(・∀・)

特売の豚ロース重曹を使えば柔らかに、しかもほとんどほっとくだけの簡単レシピ♪
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材料

豚ロース固まり一本分
  • 豚ロース固まり 500グラム
  • 重曹 こさじ1
  • 水 大さじ3
  • ☆醤油 40CC
  • ☆砂糖 55グラム
  • ☆生姜チューブ 2センチ位
  • ☆酒 10CC
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作り方

  1. 1

    ビニールに豚固まりを入れ、重曹と水を加えてよく揉み揉みして3時間置く

  2. 2

    時間が経ったらキッチンペーパーで水気を拭き取る

  3. 3

    ジップロックに☆を全部合わせて豚肉を入れピッチリ空気を抜いて6時間～１日漬け込む

  4. 4

    漬け込んだら180℃のオーブンで50分～1時間焼く

  5. 5

    漬け込み用のタレは鍋で煮詰める。仕上げにかけます

  6. 6

    お好きな厚さにカットして煮詰めたタレをかけていただきます♪

コツ・ポイント

タレに漬け込む時間は最低でも6時間、１日おけばしっかり味がついて美味しいですよー！

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ぷくぷくるーちゃん
ぷくぷくるーちゃん @cook_40138370
2014/06/01 03:48に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー 酒 豚ロース

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