稲庭ペペロンチーノ
カーンちえぞう @cook_40091745
以前居酒屋で食べたメニューを再現。簡単です。
このレシピの生い立ち
渋谷の居酒屋で食べたんですよね。稲庭うどんだとけっこう味がなじんで、スパゲッティよりもなんかおいしいかも。
稲庭ペペロンチーノ
以前居酒屋で食べたメニューを再現。簡単です。
このレシピの生い立ち
渋谷の居酒屋で食べたんですよね。稲庭うどんだとけっこう味がなじんで、スパゲッティよりもなんかおいしいかも。
作り方
- 1
お湯を沸かし、その間に、スライスしたニンニクを胡麻油で炒める。
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- 2
海苔をちょっと焼く
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- 3
うまい具合に色が付いたらニンニクは皿に出しておく。
-
- 4
昆布茶付属の匙に１杯と適量のカイエンヌペッパーを入れる。
-
- 5
稲庭うどんをゆでる。淵がある場合、所定時間の１分くらい余分にかかる気が。
-
- 6
ゆであがったらフライパンに入れて、ニンニクを戻して、さらに持ったら海苔を散らしてできあがり！
-
コツ・ポイント
昆布茶山盛り添付の匙で塩味はちょうどいいかもしれませんが、足りなければ塩を加えてください。ニンニクはパリパリのほうがおいしいから、最後に混ぜたほうがおいしいですよ。
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