稲庭ペペロンチーノ

稲庭ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

稲庭ペペロンチーノ

カーンちえぞう @cook_40091745

以前居酒屋で食べたメニューを再現。簡単です。
このレシピの生い立ち
渋谷の居酒屋で食べたんですよね。稲庭うどんだとけっこう味がなじんで、スパゲッティよりもなんかおいしいかも。

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渋谷の居酒屋で食べたんですよね。稲庭うどんだとけっこう味がなじんで、スパゲッティよりもなんかおいしいかも。

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材料

1人分

稲庭うどん一人分
ニンニク 1-2カケ
昆布茶付属匙1杯強
カイエンペッパーあるいは唐辛子適量
ごま油適量
海苔適量

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作り方

1
お湯を沸かし、その間に、スライスしたニンニクを胡麻油で炒める。
2
海苔をちょっと焼く
3
うまい具合に色が付いたらニンニクは皿に出しておく。
4
昆布茶付属の匙に１杯と適量のカイエンヌペッパーを入れる。
5
稲庭うどんをゆでる。淵がある場合、所定時間の１分くらい余分にかかる気が。
6
ゆであがったらフライパンに入れて、ニンニクを戻して、さらに持ったら海苔を散らしてできあがり！

コツ・ポイント

昆布茶山盛り添付の匙で塩味はちょうどいいかもしれませんが、足りなければ塩を加えてください。ニンニクはパリパリのほうがおいしいから、最後に混ぜたほうがおいしいですよ。

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カーンちえぞう @cook_40091745

2014/06/01 03:48に公開

ほとんど今まで料理しなくて始めたばっかです。勘もないので基本的にレシピ通りまじめに計量して作っています。いろいろ教えてください。

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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ海苔こぶ茶にんにくうどんトウガラシ

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